カステラといえば長崎が有名ですが、現在山口県のお土産として密かな人気を集めているカステラがあります。それが、山口県角島大橋の近くにあるポポロさんのカステラ。ふわしゅわな食感でお茶請けに最適です。
今回は山口県産の食材にこだわって作られた「カステラ1本(お徳用)」をご紹介します。
本品はまるでスフレのようなふわしゅわ食感が特徴。空気をたくさん含んだメレンゲをたっぷり練り込んでいて、とてもエアリーなカステラになっています。そのまま食べてもおいしいですが、冷やすとしっとりし、温めると香りが広がるので、自分好みの食べ方を追求できます。
表面には、ポポロさんのロゴマークになっている3匹のペンギンが焼き印で入っています。とても可愛いですね。
本品を製造・販売しているポポロさんは、地元産の素材にこだわっているジェラート屋さん。本品に使用しているのは、下関産の卵と阿蘇郡小国の牛乳。牛乳は「高村武志牧場」の「山吹色のジャージー牛乳」で、低温殺菌により搾りたてと同じ風味が味わえる逸品です。
また無添加・無着色にも積極的で、なるべく素材以外のものは使用しないようにしています。誰でも安心して食べられるのが嬉しいです。
お土産としても人気の本品。親戚や友人の家に行く際に、ご挨拶として持っていくと喜ばれます。コーヒーやお茶との相性が良く、お茶請けとしても優秀なので、お喋りのお供に最適です。
賞味期限は冷凍からの解凍後、要冷蔵にて2日なので、一気に消費してしまうのが吉。大人数の集まりなどで出すと良いですね。
あるるスフレのようなしゅわっとした食感が新感覚。そのままだとふわふわですが、冷やすとしっとりして、夏場にも食べたくなるカステラに変貌します。