今では当たり前に食べられている焼き鳥だけど、大衆料理として根付いたのは昭和30年頃だと言われているんだ。

タレ派か塩派かという論争が起きやすいのも焼き鳥の面白いところ。全国的な調査では、タレ・塩の人気はほぼ半々だという結果も。

子ども食堂は、食事の提供だけでなく居場所づくりの目的もあるよ。 そんな子ども食堂に寄付されるお米を選ぶことも、身近にできるチャリティーのひとつだよ。

大きな意味での災害支援は、飛鳥時代からあったんだ。義援金などがシステム化されたのは、明治時代とされているよ。

黒にんにくは、熟成することでにんにく特有の刺激臭が消え、ドライフルーツのように甘酸っぱくなるんだ。それも人気の秘密だね。

黒にんにくは加熱せずそのまま食べるのがおすすめ。ペーストにしてサラダに入れたり、チーズと合わせて食べたりしてもいいよね。