地元愛が生んだ酒米。ポリポリの食感と玄米のおいしさで止まらない“酒米スナック”

酒蔵で使用する酒米を油で揚げ、味を付けただけのシンプルなスナック。ポリポリとした食感としっかり感じられる玄米の味に、ついつい手が伸びるおやつです。シンプルな塩味と、子供も喜ぶカレー味、日本を感じる梅味の３つがあります。

1粒1粒は細かいですが、スプーンが同封されていて、すくって食べられるようにされているのもポイント。玄米なので、栄養価も期待できるのが嬉しいところですね。

本品に使用されている酒米は富士北麓産の「玉栄」。粒が大きく、本醸造酒や純米酒に向いているとされる酒米です。

実は富士北麓は標高が高いため、米の生産にはあまり向いていません。しかし本品を製造している井出醸造店さんには「地元の酒米でお酒を造りたい」という想いがあり、地元の農家さんと協力して酒米の研究・栽培を開始。2003年に富士北麓産の酒米を使用した日本酒が完成しました。

井出醸造店さんはもちろん、協力した地元の方々の想いも詰まったお米です。

ポリポリの食感とお米の味は、世代を選ばずに楽しめます。子供のおやつやお酒のおつまみ、お茶のお供、いずれにも適しています。料理のトッピングとしても使用でき、幅広い使い方が可能です。

山梨のお土産にも向いているので、山梨出身の方がご挨拶などで持っていくのも良いでしょう。長期保存が可能で、非常食としての側面も。