甲斐の開運 web-shop酒望子の ショップ紹介
2025年9月1日（火）
蔵出し開始
■容量：720㎖
■各1本：カートン入り
■1ケース：12本入り
■保存は要冷蔵
搾った純米吟醸を火入れせずに生のまま半年間、低温でじっくりと貯蔵しました。フレッシュな吟醸香が時間とともに落ち着き、芳醇で深みのある香りへと変化しています。味わいはまろやかになり、純米吟醸ならではの豊かな旨みが楽しめます。
新酒のフレッシュさも魅力ですが、約半年間熟成させた本品は、味と香りのバランスが整い、一層深い味わいになりました。秋の夜長に、旬の食材とともにお楽しみください。
原材料名 米(国産）、米こうじ(国産米） アルコール分 15度以上16度未満 精米歩合 55％ 味覚の目安 やや淡麗・やや辛口
※詳細内容は最新のものですが、酒造年度(製造年）によって違いますので、お客様がご購入された商品と必ず一致するものではありません。
季節限定商品につき、本数が限られております。
なくなり次第、終売となります。
※「純米生酒 ひやおろし」も蔵出しです。飲み比べも面白いですよ！
※甲斐の開運の定番酒「純米吟醸」は火入れタイプです。飲み比べも面白いですよ！
※毎年恒例となりました「頒布会」の9月分には、「ひやおろし純米吟醸」「純米生酒ひやおろし」が含まれています。
「月を盃に浮かべて秋を飲む」
昔の人は風流でした。秋の虫の音が聞こえると盃を片手に外へ出て涼しい風にあたりながら、夜空の月を盃に映して酒を飲む。春にしぼれたお酒がひと夏を超し、味と香りのバランスが整うこの時期、甲斐の開運では低温熟成させた2種類のお酒を生のまま蔵出しいたします。それが「ひやおろし」。秋の味覚と一緒に、夜長をお楽しみください。
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ショップコメント
創業江戸末期 井出醸造店は、 数十年の時を経て湧き出る富士山の伏流水を使用し、極寒期に丁寧に醸した日本酒 「甲斐の開運」を製造しています。また、近年では日本酒ベースの梅酒、酒粕を使用したスイーツ、ハンドクリームも加わりました。2020年7月には、富士北麓蒸留所 として「清酒酵母」を使用し、ウイスキー製造も始めました。富士山の恵みをどうぞご賞味ください。
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