甲斐の開運 web-shop酒望子の ショップ紹介
蔵出しは2026年9月1日（火）の予定です。
■ 容 量 ： 720mℓ
■ 各１本 ： カートン入り
■ １ｃ/ｓ： 12本
しぼりたての純米の風味を損なわないように加熱処理(殺菌)を行わないフレッシュな生酒を半年間低温貯蔵したお酒です。新酒の荒々しさが、生での熟成を経て、馥郁とした味と香りに変わりました。日本酒の醍醐味をどうぞご堪能ください。
原材料名 米(国産）、米こうじ(国産米） アルコール分 15度以上16度未満 精米歩合 60％ 味覚の目安 やや淡麗・やや辛口
季節限定商品につき、本数が限られております。
なくなり次第、終売となります。
※「ひやおろし 純米吟醸」も蔵出しです。飲み比べも面白いですよ！
※甲斐の開運「純米酒」は火入れタイプです。飲み比べも面白いですよ！
「月を盃に浮かべて秋を飲む」
昔の人は風流でした。秋の虫の音が聞こえると盃を片手に外へ出て涼しい風にあたりながら、夜空の月を盃に映して酒を飲む。春にしぼれたお酒がひと夏を超し、味と香りのバランスが整うこの時期、甲斐の開運では低温熟成させた2種類のお酒を生のまま蔵出しいたします。それが「ひやおろし」。秋の味覚と一緒に、夜長をお楽しみください。
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ショップコメント
創業江戸末期 井出醸造店は、 数十年の時を経て湧き出る富士山の伏流水を使用し、極寒期に丁寧に醸した日本酒 「甲斐の開運」を製造しています。また、近年では日本酒ベースの梅酒、酒粕を使用したスイーツ、ハンドクリームも加わりました。2020年7月には、富士北麓蒸留所 として「清酒酵母」を使用し、ウイスキー製造も始めました。富士山の恵みをどうぞご賞味ください。
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