甍酒蔵 銀クラス 藍 ひとごこち 720ml

◆原材料　長野県松川村産 ひとごこち

◆精米歩合　非公開

◆アルコール分　15度　

◆日本酒度　非公開

◆酸度　非公開

◆アミノ酸度　非公開

　香り、酸味、飲み口に変化をつけ、それぞれ飲み比べいただきたい「銀クラス」。

　世界でも最高レベルの超軟水が身体に染み渡ります。松川村の自然の恵みを凝縮した、本物の日本酒。

　繊清涼感のある上品な香り。細でドライな仕上がりで、後口のキレが心地よく、発酵由来の微かなガス感が広がる一本

杜氏コメント:

　お肉料理や、煮つけにも合わせられるしっかりとした味わい。酢酸イソアミル　系(P33-37)を使用し、辛口と思わせる香り立ち(酢酸系は揮発性が高いので一般的には辛みを感じます)ですが、その実、味わいをしっかり残した造りにしています。味わい重視のタイプに仕上げています。

スタッフコメント:

　お米の味がよく出ていて、深い味わいが魅力です。このお酒自体が主役になれる一本だと思います。キレがありながら爽やかさも感じられ、そのバランスが面白いと感じました。