甍酒蔵 銀クラス 紅 ひとごこち 1500ml

◆原材料　長野県松川村産 ひとごこち

◆精米歩合　非公開

◆アルコール分　15度　

◆日本酒度　非公開

◆酸度　非公開

◆アミノ酸度　非公開

　香り、酸味、飲み口に変化をつけ、それぞれ飲み比べいただきたい「銀クラス」。

　世界でも最高レベルの超軟水が身体に染み渡ります。松川村の自然の恵みを凝縮した、本物の日本酒。

　華やかな香りとシャープな酒質。芳醇な香りと、杜氏こだわりの手造り麹技法で仕上げた、しっかりとした酸味が特徴的

杜氏コメント:

　天ぷらやお刺身など、少し軽めの食材に合わせられるよう、香りの高い長野D酵母を使用しました。甘みを残さずに仕上げることで(カプロン酸系の香りを甘く感じやすいようです)、辛口ながら軽快に楽しめる味わいを目指しています。食とお酒を思わず続けて口に運んでしまうような設計です!

スタッフコメント:

　余計な甘さがなく、さっぱりとした爽快感と紅のこの香りが魅力的で好みです。口に含んだ瞬間にすっきりと広がり、新しい発見のある味わいでした。