関西といえば、
大阪のたこ焼き、広島のお好み焼きなど･･･。
聞くだけで、お腹がすいてきそうな
名物が思い浮かびますよね。
でも実はまだまだ、
知られざる“地元の宝物”ともいえる
名物が隠れているんです。
そんな「まだ知られていない
関西各地の魅力溢れる名物」と
それらを活かした、
あるるで出会えるこだわりの逸品をご紹介。
大阪府の隠れ名物
和泉櫛
大阪府貝塚市は、「つげ櫛」の産地として知られています。昔、二色の浜に流れ着いた異国の人から櫛づくりを伝授され、そこから櫛の町に。
その品質の高さと美しさから、現在「和泉櫛」として伝統工芸品に指定され、木櫛の生産量は全国一。その技が生きる櫛は、髪へのやさしさと使い心地の良さが魅力です。
名産を楽しむ逸品
貝塚生まれの一本で、髪美人に
名産を楽しむ逸品
木櫛の産地・貝塚が育んだ和泉櫛。職人が丁寧に仕上げたつげ櫛に、椿油をたっぷり染み込ませました。使うたび自然なツヤが生まれ、乾燥や寝ぐせが気になる朝も、やさしく髪を整えてくれます♩
京都府の隠れ名物
京佃煮
京料理で知られる京都ですが、実はごはんのお供として親しまれる佃煮も、京都の食文化に根付いています。
海から遠く、生魚が手に入りにくかった京都では、ちりめんじゃこや山菜などを醤油などで炊き上げて味わう文化が育まれてきました。ちりめん山椒や木の芽煮など、素材の持ち味と香りを生かした上品な味わいが魅力です。
名産を楽しむ逸品
京の佃煮を、料亭の味で。
名産を楽しむ逸品
ちりめん山椒や木の芽煮など、京都で親しまれてきた佃煮を、料亭ならではの味わいで。
炊きたてのご飯にのせれば、山椒の香りと素材の旨みがふわり。時間のない朝も、ひと口で心が満たされます♪
和歌山県の隠れ名物
紀州備長炭
和歌山県は、日本有数の白炭の産地。中でも紀州備長炭は、職人の手によって丁寧につくられる高品質な炭として知られています。火力が安定し、食材の旨味を引き出すことから、料理人にも愛されてきました。
名産を楽しむ逸品
紀州備長炭が引き出す、
香ばし旨辛煎餅
名産を楽しむ逸品
香ばし旨辛煎餅
紀州備長炭が引き出す、香ばしい旨辛の味わい。かじると、お米の旨味と炭火の香りが広がり、後からとうがらしの辛さが。無塩とは思えない満足感で、もう一枚…と手が伸びるお昼や夜のおともです♪
兵庫県の隠れ名物
活イカ（白いか）
兵庫県・香住の白イカは、潮の流れが速い海で育つことで、身の締まった心地よい歯ざわりと上品な甘みが魅力。季節になると地元の人が楽しみにする、夏の味覚として親しまれています。
名産を楽しむ逸品
香住の白イカで、
ひと皿格上げ。
名産を楽しむ逸品
ひと皿格上げ。
流水で解凍するだけで、香住の味わいを手軽に楽しめる活イカ。
包丁を入れるだけでお刺身になり、透き通るような身の食感をそのまま味わえます。
ゲソは天ぷらや炒め物にも使えて、一杯丸ごと楽しめる贅沢な一品です♪
奈良県の隠れ名物
吉野葛
奈良の吉野で受け継がれる「吉野葛」は、葛の根からわずかしか取れない貴重な葛粉。手間を惜しまない伝統製法によって生まれる、なめらかな質感と上品な風合いが魅力です。古くから食だけでなく、葛の持つやさしい風合いや特性は、暮らしの中にも活かされてきました。
名産を楽しむ逸品
吉野葛の、
とろり温かな甘味を堪能
名産を楽しむ逸品
とろり温かな甘味を堪能
吉野葛を抹茶、あずき、ゆずなど7種のフレーバーで楽しめる葛湯セット。
葛湯とは、砂糖などを甘味を加えたとろみある日本の伝統的な飲み物。
吉野葛をお湯を加え、とろりと仕上げて楽しむ葛湯は、寒い日のひと休みや、甘いものを少し楽しみたい夜にぴったりですよ♪
滋賀県の隠れ名物
弥平とうがらし
滋賀県にはさまざまな伝統野菜がありますが、そのひとつが湖南市下田地区で受け継がれる「弥平とうがらし」です。
一般的な赤い唐辛子とは異なり、熟すと鮮やかなオレンジ色になるのが特徴。
強い辛さの中に甘みがあり、鼻をすっと抜けるような豊かな香りを持つ、個性豊かな唐辛子です。
名産を楽しむ逸品
弥平とうがらしで、
いつもの一皿をピリッと
名産を楽しむ逸品
いつもの一皿をピリッと
弥平とうがらしのキリッとした辛さを、柚子の爽やかな香りが引き立てる。ゆずが刺激がほどよく和らげるから、辛いのが好きだけど得意じゃない人にも最適！
うどんや鍋にちょい足しで楽しめちゃいます♪
三重県の隠れ名物
桃取の海苔
伊勢海老や牡蠣など海の幸で知られる三重県ですが、答志島・桃取地区では海苔も名産のひとつです。
漁業が盛んな桃取では、海苔やわかめ、牡蠣など、豊かな海の恵みが地域の暮らしを支えてきました。桃取で育つ海苔は、磯の香りや旨みを楽しめる、島ならではの海の味覚です。
名産を楽しむ逸品
桃取の海の恵みを、
毎朝のごちそうに。
名産を楽しむ逸品
毎朝のごちそうに。
三重県鳥羽市・桃取産の、口に含むとやわらかくほどける食感と、甘みを感じられる海苔。
やわらかな海苔をかめば、磯の風味がふわっと広がります。いつもの炊きたてのごはんを、贅沢な海苔の香りと楽しみたい一品です♪
