Sumi Nabe

カーボン（炭素）の塊から削り出して作った

失敗知らずの 次世代・万能調理鍋

一切の妥協なく、カーボン（炭素）素材そのものを削り出して成形。素材が持つ力を最大限に引き出すために生まれた、プロ品質の万能調理鍋です。

炭素特有の高い遠赤外線効果が、食材の芯まで均一に熱を届け、火を入れる時間が短くても、旨味と水分を逃さず、格別の仕上がりへ導きます。

焼く・蒸す・煮る――
どの調理でも、味の輪郭がはっきりと立ち上がるのを実感いただけます。

一般的な鍋との決定的な違い

多くの金属鍋は、「表面を強く熱し、じわじわ中へ伝える」構造です。一方、Sumi Nabeは遠赤外線によって、内側からも同時に加熱。

そのため、

● 焼きムラが出にくい

● 煮崩れしにくい

● パサつきにくい

火加減に神経を使わなくても、失敗しにくい設計になっています。

炭火調理の美味しさを、日常へ

炭火のような深みのある仕上がりでありながら、火おこしや煙、後片付けといった煩わしさはありません。ガス・IHでそのまま使用でき、炭火の美味しさだけをキッチンで再現します。

毎日使うものだからこその、安心設計

フッ素コーティングにより、焦げつきにくく、油も最小限。調理後のお手入れも簡単です。

※環境・安全性に配慮し、PFOA・PFOSは一切使用していません。

美味しさだけでなく、日常で使い続けられる合理性も大切にしています。

置くだけで伝わる、道具としての品格

直線と曲線のバランスにこだわったフォルム。
モノトーンカラーが、どんなキッチンにも自然に溶け込みます。料理を盛り付けるだけで、余計な演出をしなくても、“絵になる”一皿に。

「鍋が変わると、仕上がりが変わる」

料理の腕を競うのではなく、道具が料理を支えるという考え方。時間をかけなくても、手をかけすぎなくても、きちんと美味しい。

その体験を、ぜひご自宅で。

※画像はイメージです。