日食外食レストラン新聞2026年11月号

■メニュートレンド：自分で巻く！が新し過ぎる　キャベツが主役「ロールキャベツ専門店　and Roll」大阪市西区

■メニュートレンド：新発想！湯葉で包んだファストフード　健康食をおいしく楽しく刷新「yuppa（湯葉）」東京都港区

■メニュートレンド：全メニューで海藻が主役　奥深い魅力を実感「シーベジスタンド」東京都中央区

■卸マンの売れ筋食材チェック！：愛知県北名古屋市・杉坂龍二さん

■多忙でも読める外食ニュース

■山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品（86）イワタニフーズ「FOODS LAND VEGE ON」シリーズ

■2026年8月度、外食動向調査　フードコンサルティング

■アパレルに学ぶ盛り付けのヒント：コンビニファッション新時代　三者が狙うは“実用”以上

■数字で読み解くフードサービストレンド：フルサービスレストランの利用減少者

■プロの食材活用　この食材でこの逸品：カゴメ「菜園風グリル野菜のミックス」

■クローズアップ現在：「プニカタ」「ばりむに」　新食感グルメ人気の背景

■外食の潮流を読む（137）一皿の中にストーリー性を詰めたスープパスタをバラエティで訴求

■海外通信　外食ビジネスの新発想（106）自己表現としての食のサブスク

■ヤグチPick up！今月の花丸：タイパに優れた商品4選

■外レス編集部が勝手にランキング！　業務用新商品ベスト5：1位　Mizkan

■外食最前線：「アパホテル×鳥貴族」初コラボ　アパ社長カレーが鳥貴族で登場

■外食最前線：料理とのペアリングを楽しむ　ノンアルコールの新しい文化