[図説]お菓子の文化誌百科

甘くて怖い

　スイーツの万華鏡

先史時代の甘味料に始まり、

儀式に使われた甘味、

薬とお菓子の関係、

中世のごちそうとしてのお菓子、

メーカーやマーケティング、

巨大な売り上げをもつ商品としての

現在の砂糖菓子にいたるまでの歴史をめぐる。

図版８０点。