一汐紫生うに

山口県水産加工品ブランド『山口海物語』認定商品

下関市産ムラサキウニを「一汐仕立て」で丹念に仕上げた一瓶。

豊かな漁場に恵まれた下関で、身入りが良く旨みを増す春に獲れた、良質なムラサキウニのみを使用。

ほんの少量の塩を施した「一汐仕立て」により、余分な水分をやさしく抜くことで、うに本来の甘みをくっきりと立ち上がらせます。

塩味は穏やかに、凝縮されたウニの旨みがじわりと広がります。

とろける口あたりの奥に、澄んだ余韻が長く続きます。

アルコール漬けではない、国産生うに本来の味わい。

素材の力をまっすぐに引き出した、下関の瓶詰うにです。

原料であるムラサキウニは下関市産のみを使用。

殻割りから瓶詰めまでを自社工場で一貫して行い、鮮度を守りながら丁寧に仕上げています。

本品は、第57回山口県水産加工展にて「下関市長賞」を受賞し、

水産品ブランド「山口海物語」にも認定されています。

品質と技術が評価された、下関を代表する生うにです。

炊きたてのごはんに1本（55g）まるごとのせれば、

贅沢なうに丼がすぐに完成します。

特別な日の食卓を、静かに格上げします。

そのまま酒の肴としても格別。

ポン酢やわさび醤油を少量添えてもお楽しみいただけます。

ご自宅用のお取り寄せに。

大切な方への贈りものに。

下関の海が育んだ、純粋な旨みをご堪能ください。