一汐紫生うに

とろける旨みと香り、下関産ムラサキウニを凝縮した贅沢な逸品

新鮮な下関産ムラサキウニに、ほんの少量の塩をふって水分を抜く「一汐仕立て」により、磯の香りとウニの旨みをぎゅっと凝縮しました。

とろけるような口あたりと、生うに以上の深い味わいが楽しめる贅沢な逸品です。

使用するムラサキウニは、山口県下関市の漁師によって水揚げされた中でも、特に品質の良いものを厳選。

殻を割るところから瓶詰めまで、ほとんどの工程を当店の工場内で一貫して行っています。

鮮度と品質を守りながら、一本一本手作業で素早く丁寧に瓶詰めしています。

そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、ポン酢やわさび醤油を少し添えると、またひと味違った美味しさが楽しめます。

炊きたての白ごはんにのせて、手軽な“極上うに丼”に。ひと口食べれば、口いっぱいに濃厚な海の旨みが広がります。

「今日はちょっと贅沢に過ごしたい」——そんな日にぴったり。

自分へのご褒美に、大切な方への贈り物に、心に残る“下関のごちそう”をどうぞ。

下関の海が育んだ、格別の旨みと香りを、ぜひ一度ご賞味ください。