藻類の研究過程で生まれた豊富な栄養素の黒にんにく。アレンジも広がる“W熟成黒ニンニク　ペースト”

この商品は、天然藻パラクロレラと一緒に熟成された黒にんにくをペースト状にしたもの。パラクロレラはビタミンやアミノ酸を豊富に含んでいるため、一緒に熟成することで、一般的な黒にんにくよりも高い栄養素を持つ商品になっています。

黒にんにくには抗酸化作用のあるS-アリルシステインや、免疫力をアップさせるアルギニンなどの栄養素が含まれており、摂取することで疲労回復や美肌効果などが期待できます。

この商品は藻類を研究するバイオックス化学工業株式会社と、茨城大学農学部の朝山宗彦教授による共同研究過程で生まれました。バイオックス化学工業は藻に関する研究開発や環境対策事業を行っており、パラクロレラに関する論文なども発表しています。

保存料や着色料、化学調味料などの人工物は使用しておらず、研究に基づいた安全性の高い商品です。

ペースト状になっているので、固形のにんにくが苦手な人でも食べやすいのが特徴。スプーンですくってそのまま食べられます。

またアレンジとして料理に使ったり、別の食品を混ぜたりするのもおすすめ。ヨーグルトと混ぜて食べるとさっぱりした味わいに。生姜焼きのタレに加えると、深みのある生姜焼きができあがります。