小豆島産オリーブの恵みを贅沢に活かした「オリーブそうめん」。
小豆島産のオリーブ果実ペーストを練り込んだ翡翠色の麺は、見た目にも涼やか。さらに、仕上げに地元産のオリーブオイルを使用することで、まろやかな風味とコクがプラスされています。
一度乾燥させた麺を再び半生に戻す独自の製法により、「生麺のもちもち感」と「乾麺のしっかりとしたコシ」の両方を実現。つるりとしたのど越しと歯ごたえのある食感で、満足感のある一品です。

徳島産の柚子をたっぷり使い、「福祝」の日本酒でじっくりと漬け込んだゆず酒。封を開けた瞬間、柚子の香りがぱっと広がり、口に含むと、柚子のほろ苦さと日本酒の辛みが際立ち、フレッシュでキレのある味わいが広がります。
甘さは控えめで、すっきりとした後味。「甘くないゆず酒が好き」という方にぴったりの、辛口派も満足の一本です。

高知の豊かな海で育った鯛と鰤（ぶり）を贅沢に使用した海鮮丼。
白身魚本来の旨みを引き立てるのは、割烹料理店監修の特製漬けダレ。ほんのり甘めでコク深く、すりごまの香ばしさがふんわりと広がります。
鯛と鰤のプリッとした食感と、まろやかなタレの相性は抜群。ひと口ごとに、高知の海を感じられるような贅沢な味わいです。

愛媛の和栗を丸ごと一粒使用し、北海道十勝産小豆の山田屋特製こしあんとともに、香り豊かな宇治抹茶のバームクーヘンで丁寧に包み込んだ一品。