レシピ/イム・ソングンの少し違うおうちごはん　韓国版　イム・ソングン　韓国書籍

構成: レシピ

ページ数:260p

作者:イム・ソングンン

言語: 韓国語

発売国: 韓国

発売日: 2018年11月15日

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いつも作る料理でさえ、材料の調理法や調味料の混ぜ方、調理のタイミングを調整することで料理のスタイルを一変させることができます。難しい技術は必要ありません。誰でも材料の特性を理解し、時間と熱をうまく管理すれば美味しい料理が作れます。この本には、おかずやスープ、家で楽しめる料理のボウルの作り方が詰まっています。料理の名前を聞くだけで、よく知られ、よく家で作られるものだと感じます。かつては私たちにとって馴染み深かったこれらの普通のレシピが、この本を通じて特別なものとなったのは、韓国料理のシェフ、イム・ソングンの30年にわたるノウハウがあるからです。さらに美味しく調理する方法が詳しく説明されており、塩気がありながら生き生きとした炒めた小さなアンチョビ、長時間煮えなくても深い風味のあるキムチチゲ、噛みごたえがあり塩気のない漬けキュウリ、そして直火ではなくスモーキーな風味のスパイシーな豚肉炒めなどです。

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