手作りソーセージキット（口金・絞り袋・天然羊腸２ｍ×4個・作り方解説書） [スパイスなし 羊腸4回分]

肉汁がじゅわっ。
無添加の"本物のソーセージ"が、初めてのあなたの手で作れます。

口金・絞り袋・天然羊腸（4回分）・当店オリジナル解説書。ソーセージ作りに必要な道具がすべてそろった、初めての方のための基本セットです。

こんな想い、ありませんか？

• 市販ソーセージの原材料表示（発色剤・保存料…）が気になる。家族には安心なものを食べさせたい
• バーベキューや誕生日に「自分で作ったソーセージ」を出して、みんなを驚かせたい
• おもちゃのような成形キットではなく、腸詰めの本物の作り方を身につけたい

ひとつでも当てはまったら、このキットはきっとお役に立てます。

このキットで叶う、3つのこと

1. 「入れたくないもの」ゼロの無添加ソーセージ

お肉も塩も、全部あなたが選びます。だから発色剤（亜硝酸ナトリウム）も保存料も、入れたくないものは入れない。お子さん・お孫さんに安心して出せるソーセージが、ご自宅のキッチンで作れます。

2. 家族の歓声があがる「作った！」の達成感

1回分（羊腸2m・お肉500g）で約12本。香ばしく焼いた作ソーセージは、食卓でもバーベキューでも主役になります。絞って、ねじって…の工程はお子さんと一緒でも楽しめます。

3. プロと同じ手順で覚える「本物の腸詰め」

このキットの作り方は、天然羊腸にお肉を詰める本物のソーセージと同じ工程。基本を覚えたら、スパイスやハーブで自分の味を追求したり、燻製に進んだり、どこまでも広がっていきます。飲食店の方の試作にもお使いいただいています。

初めてでも失敗しにくい、2つの安心

当店オリジナルの作り方解説書つき。肉の温度・水分・練り方といった「失敗しやすいポイント」を、初めての方向けに順を追って説明しています。

うまくいかない時は、店長に聞けます(*^_^*)手作りソーセージ専門店として、作り方のご質問にお答えしています。「買って終わり」にしないのが当店のキットです。

このキットで作ったソーセージ

ボイルして焼き上げれば、皮パリッ・肉汁じゅわっの本格ソーセージに。朝食、お弁当、ホットドッグ、バーベキュー…作った12本は、あっという間になくなります。

ご購入いただいたお客様の声

わかりやすいレシピが良かったです。絞りながらの腸詰めは想像していたより少し力みました。そこが少しマイナスでしたが、初めて作るには、あのレシピが付いていたのが良かったです。羊腸も使いやすいようにパッケージに入っています。

? キットご購入のお客様

店長より：絞り袋の腸詰めは最初だけ少しコツが要りますが、解説書の手順どおりゆっくり進めれば大丈夫です。わからない時はご連絡ください。

無添加なソーセージがこれから自分で作れると思うと嬉しいですね。

? キットご購入のお客様

長男の誕生日のリクエストがホットドッグだったので、初めてソーセージ作りにチャレンジしました。おかげさまで、上手にできて、家族で美味しくいただきました。

? キットご購入のお客様

セット内容

• 腸詰め用の口金（洗ってくりかえし使えます）
• 絞り袋（洗ってくりかえし使えます）
• 天然羊腸2m × 4袋（オーストラリア・ニュージーランド産／4回分）
• 当店オリジナル作り方解説書

羊腸1袋（2m）でお肉500gを詰められます。13cmでねじった場合、太さ20?22mmのソーセージが12本前後できあがります。

ご自宅でご用意いただくもの

• 豚挽肉500g（赤身8：脂身2、または7：3が目安。冷凍挽肉・合い挽き肉は不向きです）
• 塩と砂糖（普段お使いのものでOK）
• 氷と水（冷蔵庫の氷と水道水でOK）

※このキットにスパイスは付いていません。迷ったら、1回分に白こしょう4?5gを入れるだけで美味しく作れます。スパイス付きがご希望の方は下の比較表をご覧ください。

お届けと保管について

付属の天然羊腸は塩漬けの状態でお届けします（通常便）。常温で2ヶ月、冷蔵庫で6ヶ月保存できます。冷凍は腸を傷めるためお避けください。

どちらのキットにする？

	このキット（基本セット）	スパイス付きキット
スパイス	なし（お好みの味付けで）	本場ドイツのスパイス付き
作れる回数	4回分（羊腸2m×4袋）	2回分
こんな方に	たくさん作りたい方・自分の味を追求したい方	味付けに迷いたくない方・完全に初めての方

スパイス付きがよい方は → スパイス付き手作りソーセージキット[2回分]はこちら

よくあるご質問

Q. 作るのにどれくらい時間がかかりますか？

A. 初めての方は、生地作りからボイルまで2?3時間ほど見ていただくと安心です。2回目からはぐっと早くなります。

Q. お肉はスーパーの挽肉でいいですか？

A. はい、スーパーの豚挽肉でOKです。赤身8：脂身2くらいのものを選んでください。冷凍挽肉と合い挽き肉は仕上がりが悪くなるためおすすめしません。

Q. 子どもと一緒に作れますか？

A. 絞り袋で詰める・ねじる工程は、お子さんに人気の楽しい作業です。絞り袋を押し出すのはちょっと力が必要なので大人の人が行ってください。また、刃物や火を使う場面も大人が担当するとよいでしょう。

Q. 羊腸を使い切ったら？

A. 口金と絞り袋は洗って繰り返し使えるので、2回目からは羊腸だけの補充でOK。ずっと続けられる趣味になります。

次の週末、家族の「おいしい！」を自分の手で。

道具・羊腸4回分・解説書がそろったこのキットで、
無添加の本物ソーセージ作りを始めてみませんか。
わからないことは、いつでも店長にご相談ください(*^_^*)