ブレンド内容からは、ケニアブレンドになりますが、シダモの香りとケニアの酸味が調和し、深く柔らかく心地良い香りとなっています。酸味系ですが、酸味系ブレンドにありがちな、物足らない風味ではなく、重厚でしっかりとしたボディを持つ酸味系珈琲ですので、飲みごたえも充分ご堪能頂けます。ブレンド内容は、ケニアAA×30%ブラジルカルモデミナスフローラルブルボンNo2×25%エチオピアシダモG2×20%コロンビアスィートベリーSUP×15%マンデリンG1×10%ケニアが主張し過ぎず、シダモの香りを活かしつつ、オリジナル製法によってもたらされる重厚なボディも兼ね備えた、しっかりした飲みごたえもある酸味系コーヒーです鷹風は、鷹が秋空高くを風に乗って舞う様子を表現していますが、鷹が悠然と舞うようなゆったりとした重厚感と、高く澄み切った青空を思わせるような清涼感のある酸味と香りを、お楽しみください他の使用豆は、コロンビアスィートベリーSUPとマンデリンG-1です