あるるスタッフからのコメント

一般的に使用される白カビのほかに、梅乃宿酒造の酒酵母を加えて手作りされた珍しいカマンベールチーズ。酒酵母を使うことで、優しい味わいに仕上がっているそう。そのままはもちろん、はちみつをかけたり、軽く火を通したりしても◎熟成の度合いによって味わいや硬さ、香りの変化が楽しめるのも面白い。