あるるスタッフからのコメント

国産の鰹節を削って作られた花かつお。花かつおとは、カビ付けを行っていない荒節を薄削りしたもの。短時間で香りがよい出汁がとれるので、お吸い物などの汁物にピッタリ。そのまま食べてもふわふわの口あたりで鰹の旨味をしっかり感じられるから、湯豆腐やたこ焼きにふりかければ、料理の味が引き立ちます。