月刊食品工場長2024年5月号

■トップインタビュー

鈴廣かまぼこ㈱　代表取締役社長 鈴木博晶 氏

■特集

１．異物混入対策［防虫編］

２．食品工場のカビ対策2024

３．食品製造現場の食物アレルギー対策

■展示会特集

西日本食品産業創造展'24

■新工場紹介

大山春雪さぶーる㈱ 大山工場

■目次

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