日食外食レストラン新聞2026年5月号

2026年5月4日号　トピックス！

▸メニュートレンド

　米粉が拓く次世代コナモン　上品な風味が新たな個性

　米粉と鉄板　（東京都目黒区）　他

▸卸マンの売れ筋食材チェック！

▸多忙でも読める外食ニュース

▸2026年2月度、外食動向調査　フードコンサルティング

▸プロの食材活用　この食材でこの逸品

　「トマト×ニンニク」に間違いなし！　爽やかアレンジ広がる

▸パスタ特集 トレンド予測　

　「大胆」「熱ッ熱ッ！」迫力パスタが進化中

▸クローズアップ現在

　一点勝負主義の専門店　最近流行っているそのワケ

▸外食の潮流を読む（131）

「もつ焼き」に伸びしろがあると確信して伝統のブランドをFC展開

▸アポなし！新業態チェック（225） 

　「アンナミラーズ」南青山店

▸海外通信　外食ビジネスの新発想（100） 

　塩パン、NYで行列　日本発日常パンに注目

▸業界NEWS

▸2026ヤグチ春季見本市　業務用新商品人気TOP10

▸外食最前線