メキシコ SHB チアパス (コーヒー生豆250g焙煎)

風味の特徴として、華やかな香りと柑橘系の甘味と酸味とコク、バランスの取れた味わいとなっています。

チアパス州はメキシコの南部に位置し、豊かな生物多様性と高い海抜に恵まれ、豊かな土壌と生産に理想的な気候で知られています。

生産者団体のグラポス GRAPOSは2007年8月に小規模生産者によって設立され、目的は、組織を通じてコーヒー栽培農家を強化し、社会的および経済的発展を生み出しながら、持続可能な生産と商業化のメカニズムを通じて高品質な商品を提供することにより、市場におけるコーヒー生産者の主要なグループになることです。

環境に配慮した新しい技術を通じて卓越性を追求し、成果を向上させ、社会環境の永続的な発展に貢献しています。様々な認証コーヒーのおかげで、組織のメンバーである生産者は、農地を改良することで、商品の品質と生産性を向上させることが出来ました。
この組織は、技術支援、さび病やその他の病気の影響を受けたプランテーションを更新するための無料の植物、その他のプログラムなど、生産者に提供される優れた仕事とサポートのおかげで拡大し続けています。 

※ミディアムローストからフレンチローストまで美味しいコーヒーです。

●焙煎度合いによる味覚
・ミディアム ロースト：酸味は強めでほのかな苦味
・ハイ ロースト　　　：酸味は残り、やわらかい苦味
・シティ ロースト　　：酸味と苦味のバランスがよい　　
・フルシティ ロースト：酸味は少なく苦味が多い
・フレンチ ロースト　：酸味はほとんどなく苦味が際立つ