境川町の親戚が栽培したデラウェアを使用しています(栽培者:成島正樹・ひとみ)。
杏のような甘い香りとアタックのほのかな甘さを感じますが、
すぐにキリッとした酸が顔を出します。
穏やかな発泡感のワインなので、開栓後は早めにお飲みください。
酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加。
【醸造家コメント】
今年8月まで天候が良く、デラウェアは病果が少ない素直な果汁が採れた。
果実香を活かすようにアルコールを抑えて仕上げた。
【飲み頃】2026年11月頃〜
【ラベルデザイン】ネコユウコ
「キリッと光るデラウェアペティヤン」
(文:三養醸造さん)
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 4 4 3 1
- タイプ(Type)
- スパークリングワイン(Sparkring wine)
- 生産者(Winery)
- 三養醸造
- 産地(Region)
- 日本(Japan)>山梨県
- 品種(Grape)
- デラウェア
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 亜硫酸無添加/減農薬栽培/ノンボルドー栽培