【白】ぼんじゅーる農園　ミノワ レ・クリュ ブリュット NV

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シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵法を採用し、5年以上の歳月をかけて完成された逸品です。
東御市に広がる自園で育てたシャルドネ種とピノ・ノワール種のぶどうを使用し、
本格的なスタイルを追求しました。
ベースワインは、フランソワ・フレール社製フレンチオーク樽で発酵させた後、
約10ヶ月間澱（おり）とともに熟成を施しています。
ラベルにヴィンテージ表記はありませんが、主に2020年、2021年、2022年産の原酒を
アサンブラージュ（ブレンド）しています。
2024年1月に瓶詰めし、瓶内二次発酵を行った後、18ヶ月以上の長期熟成を経ています。
「Minowa（ミノワ）」という名称には、多くのシャンパンメゾンがファミリーネームを
ブランド名に掲げる慣習に倣いつつ、このスパークリングワインを人生の集大成の
一つと位置づけたいという、農園主夫妻の強い思いが込められています。
(文:ぼんじゅーる農園　蓑輪さん)

ボディ	甘さ	酸味	果実味	複雑さ	樽香
5	3	3	3	5	3

タイプ(Type)

白ワイン(White　wine)

生産者(Winery)

ぼんじゅーる農園(Bonjour Farm)

産地(Region)

日本(Japan)＞東御市(Toumi)

品種(Grape)

シャルドネ、ピノ・ノワール

内容量(Volume)

750ml

備考(Remarks)

化学肥料不使用/減農薬栽培