ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
【朝の山並みのように複雑なグラデーションと奥行きをたたえたロゼ】
南フランスのシャトーヌフ・デュ・パプで出会った深みのあるロゼワインをイメージして造ったロゼ。
RIDGE（リッジ）は、朝のモルゲンロートに染まる山々の稜線をイメージしています。
４種類のぶどうをホールベリーのまま野生酵母で発酵させ、複雑な香りと味わいの奥行きを引き出しました。
ジャスミン、アプリコット、紅茶、シナモンを思わせる香りが重なり、
余韻の深いロゼワインに仕上がりました。
ラベルは、笠ヶ岳から見た北アルプス穂高連峰。
◇マッチング
生ハム、サーモン、トマト料理、きのこ料理、焼き鳥（塩）など。
◇データ
畑：松本市笹賀今(自社)、塩尻市岩垂原（自社）
ぶどう：ピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ
アルコール度数:11.5%
ラベル＠蓮華岳
（ガクファーム古林さん）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 1
- タイプ(Type)
- オレンジワイン(Orange wine)
- 生産者(Winery)
- ガクファーム＆ワイナリー（GAKUFARM&WINERY）
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞松本市
- 品種(Grape)
- ピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母・減農薬栽培
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ショップコメント
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