ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
【完熟果実のふくらみと柔らかなミネラルが調和するシュナン・ブラン】
奈良井川沿い、標高650mの河岸段丘に位置する自社畑のシュナン・ブラン。
砂礫質で水はけがよく、ミネラル豊かな土壌。
一部が干しぶどう化し完熟した状態で収穫し、ステンレスタンクで低温発酵。
桃、アカシア、カリン、洋梨を思わせる香りに、
完熟果実のやわらかな厚みと穏やかなミネラル感が重なります。
やさしく奥行きのある白ワインです。
ラベルは、爺ヶ岳北稜から見た蓮華岳
◇マッチング
白身魚や帆立のソテー、鶏肉のクリーム煮、白カビ系チーズ、山菜やきのこの料理など。
◇データ
畑：松本市笹賀今(自社)
ぶどう：シュナン・ブラン
アルコール度数:11.5%
（ガクファーム古林さん）※こちらの商品はご注文につき３本までとさせ
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 4 3 3 4 4 1
- タイプ(Type)
- オレンジワイン(Orange wine)
- 生産者(Winery)
- ガクファーム＆ワイナリー（GAKUFARM&WINERY）
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞松本市
- 品種(Grape)
- シュナンブラン
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母・減農薬栽培
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ショップコメント
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