【長野】棚田 純米吟醸 ひやおろし_720ml

【限定】棚田　純米吟醸　ひやおろし

特定名称　純米吟醸
酒蔵　　　長野銘醸
酒米　　　ひとごこち
精米歩合　59％
地域　　　長野
酵母　　　－
生／火入　火入
日本酒度　＋3
ボディ　　程よい
甘さ　　　ドライ
ABV　　　15％
容量　　　720ml
詰口　　　火入
保管　　　冷暗所

蒸米の香りに米の旨みが重なり、バランス良く複雑さを持ち合わせた辛口のひやおろし。

◆ 蔵元紹介：長野銘醸
創業は元禄2年（1689年）──長野県千曲市・姨捨の地に築かれ、300年以上にわたり酒造りを続けてきた名門蔵です。
酒造りには“仕込み水と酒米に同じ水源の水を使う”、土地と命への想いが結実した地産地消の姿勢を貫いています。

添加物を使わない“医食同源”の信条のもと、自社田や契約農家による酒米で、手間を惜しまず丁寧に醸す純米酒を追い求め続けています。

さらに、蔵には国の登録有形文化財である歴史的建造物が立ち並び、酒と建築双方の美しさを守り伝えています。

◆ TANADA Junmai Ginjo Hiyaoroshi (Limited)Type: Junmai GinjoBrewery: Nagano MeijoBrewer's rice: HitogokochiRice polishing rate:59%Region: NaganoYeast: -Pasteurization: Hi-ire (once)Sake Meter Value: +3Body: MediumSweetness: DryABV: 15%Volume: 720mlBottling: PasteurizedStorage: Cool and dark placeTasting Notes:Steamed rice aroma with rich umami flavor. Well-balanced complexity and a dry, crisp finish.Price (tax incl.)1,760 yenAbout the Brewery: Nagano Meijo (Nagano Meijo)Founded in 1689 during the Genroku era on the historic Isusa Plain in Chikuma City, Nagano Meijo boasts over three centuries of sake brewing tradition. The brewery upholds a philosophy of “same water used for both polishing rice and brewing,” embodying a deep commitment to terroir and sustainability.:contentReference[oaicite:7]{index=7} Dedicated to “medicinal food origins,” their sake is crafted from locally grown, additive-free rice—cultivated with care by their own fields and partner farmers.:contentReference[oaicite:8]{index=8} The brewery site also includes multiple buildings registered as important cultural properties, preserving both architectural and brewing heritage.:contentReference[oaicite:9]{index=9}