1月5日は、各地の魚河岸でその年初めての競りが行われることが由来の「魚河岸初競り」。初競りでは、新年の初物として通常より高い値段がつけられる慣習があり、御祝儀相場と呼ばれています。過去の初競りでは、大間産クロマグロが3億3360万円で落札されたことも。そんな今日は、さまざまな食べ方が楽しめる大間産本マグロをご紹介します。