5月6日は、1887年のこの日が、ふりかけの元祖とされる熊本県の薬剤師・吉丸末吉氏の誕生日であることが由来の「ふりかけの日」。吉丸氏の存在を知らせ、ふりかけの食文化を発展させるため、一般社団法人・国際ふりかけ協議会が制定しました。そんな今日は、コリコリ食感が楽しめるわかめのふりかけをご紹介します。