4月1日は、1994年のこの日、全日本特殊鋼販売組合連合会が、現在の一般社団法人・全日本特殊鋼流通協会に改組したことが由来の「はがねの日」。人々の暮らしや産業の発展に欠かせない鋼の価値を多くの人に知ってもらうことを目的に、同協会が制定しました。そんな今日は、使いやすい小型皮むき庖丁をご紹介します。
小型で軽く、手にしっくり馴染む皮むき庖丁。江戸時代から続く長崎の鍛冶屋が伝承の手打ち技で作っており、使いやすさ抜群。切れ味の良さも持続するので、長く大切に使い続けられそう。両刃なので左利きの人も使えます。こんな包丁があれば、毎日のお料理が楽しくなること間違いなし!
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小型で軽く、手にしっくり馴染む皮むき庖丁。江戸時代から続く長崎の鍛冶屋が伝承の手打ち技で作っており、使いやすさ抜群。切れ味の良さも持続するので、長く大切に使い続けられそう。両刃なので左利きの人も使えます。こんな包丁があれば、毎日のお料理が楽しくなること間違いなし!