2月21日は、1942年のこの日、国民の食糧確保と国民経済の安定を図るための食糧管理法（食管法）が交付されたことを記念した「食糧管理法公布記念日」。食料不足に対して食糧の生産・流通・消費を政府が介入して管理するというものであり、1995年に廃止され、食糧法に引き継がれました。そんな今日は、毎日でも食べたい特別栽培米をご紹介します。