あるるスタッフからのコメント

冬の高級魚クエ500g、薬味・自家製ポン酢のセット。クエの身は白くて血合いが少なく、熱を加えても柔らかいのが特徴です。皮にはコラーゲンがたっぷり！お好みの野菜を加えて頂けば、体の中からぽかぽか温まってキレイになれそう。〆は卵と青ネギを加えて雑炊にすれば、クエの旨味を余すことなく楽しめますよ。