今日は何の日？
本みりんの日
記念日の由来
11月30日は、「いい（11）み（3）りん（輪＝0）」と読む語呂合わせと、鍋物や煮物などの料理で本みりんをよく使う季節であることから誕生した「本みりんの日」。伝統的な本みりんの調理効果を知ってもらうことを目的に、全国味淋協会が制定しました。そんな今日は、伝統製法で作られた高級本みりんをご紹介します。
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11月30日は、「いい（11）み（3）りん（輪＝0）」と読む語呂合わせと、鍋物や煮物などの料理で本みりんをよく使う季節であることから誕生した「本みりんの日」。伝統的な本みりんの調理効果を知ってもらうことを目的に、全国味淋協会が制定しました。そんな今日は、伝統製法で作られた高級本みりんをご紹介します。
あるるスタッフからのコメント
江戸時代から続く造り酒屋が手掛けた最上の本みりん。有機栽培されたもち米を原料にして作られた本みりんは、普通のみりんより透明度が高く、穏やかな香りと甘み、豊かな旨味が特徴です。プロの料理人にも認められた逸品で、煮物や鍋物、正月料理など、これからの季節の料理にピッタリ。贈り物にするのも良さそう。