9月18日は、牡蠣のシーズンが始まる「r」のつく最初の月が9月であることと、牡蠣むきの世界大会が毎年9月の第4週に行われることから誕生した「牡蠣むきの日」。牡蠣むき文化の認知度向上と活性化を目的として、株式会社LA DITTAが制定しました。そんな今日は、とれたての新鮮な風味を楽しめる牡蠣のオイル漬けをご紹介します。