今日は何の日？
オリーブの日
オリーブの日
記念日の由来
3月15日は、香川県・小豆島の「オリーブを守る会」が制定したオリーブの日。昭和天皇が、オリーブの種を小豆島でお手播きされたことに由来します。その種は、現在では立派な樹に成長しているとか。 オリーブの日の今日は、おつまみにぴったり！小豆島産の鰆（さわら）を使用したオリーブオイルコンフィをご紹介します。
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小豆島の台所 かまとこ
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あるるスタッフからのコメント
小豆島の名物をずらりと取り揃える「小豆島の台所 かまとこ」。島のシェフと漁師が想いをこめて開発したのが、5月に流し釣りで獲られた鰆（さわら）のコンフィです。 ハーブやにんにくを加え、オリーブオイルに漬け込んで作られているので、魚のうまみがギュッと閉じ込められています。パスタやピザのトッピングに、白ワインのおつまみにぴったりです。