日付は「松葉がに」の名称が登場する最も古い文献が、1845年に書かれた鳥取藩の「町目付日記」の11月13日の項で、若桜町御用座敷建て替えの際、棟上げ祝宴に出された献立のメニューに「松葉がに」が含まれていたことに由来し、鳥取県「松葉がに」PR推進協議会が2000年に制定しました。
地元柴山港で水揚げされた松葉がに。 その特徴は、100以上のランクに分けられる選別方法にあります。港では「選り手」と呼ばれる女性たちが、大きさはもちろん、汚れ、身のつき具合、色つやなどを瞬時に見分けてランク分けしていきます。 厳しい基準と丁寧な作業で、より分けられた柴山の松葉がには、品質も抜群です。 ピンクのタグ付きの松葉がにを、絶妙な塩加減で浜茹でてありますので、届いたらそのままお召し上がりいただけますよ！
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地元柴山港で水揚げされた松葉がに。 その特徴は、100以上のランクに分けられる選別方法にあります。港では「選り手」と呼ばれる女性たちが、大きさはもちろん、汚れ、身のつき具合、色つやなどを瞬時に見分けてランク分けしていきます。 厳しい基準と丁寧な作業で、より分けられた柴山の松葉がには、品質も抜群です。 ピンクのタグ付きの松葉がにを、絶妙な塩加減で浜茹でてありますので、届いたらそのままお召し上がりいただけますよ！