「く(9)るみ(3)はまるい(0)」の語呂合わせから、9月30日に制定された「くるみの日」。ちょうど、くるみが出回る時期です。くるみはゴツゴツと硬い核を持ち、種子(仁)を取り出すのにひと苦労しますよね。しかし日本では縄文時代にオニグルミを食べていた出土事例があるとか。近年、生産量が多い地域は、アメリカと中国です。 くるみの生産量日本一の長野県東御市などのくるみ愛好家が、くるみの食材としての素晴らしさ、用途の広さなどをアピールすることが目的として制定しました。
オイルの良さを引き出す圧搾法で、くるみだけを搾った「ピュアくるみオイル」。 えぐみが少なく、口の中いっぱいに甘みが広がるフランス・グルノーブル産のくるみだけを搾ったオイルです。 バゲットや生野菜と相性が良く、ほんのりした甘みと香ばしさを楽しめます。オメガ3とオメガ6ほか、抗酸化物質やビタミンも豊富に含まれる希少なオイルを試してはいかがでしょう。
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オイルの良さを引き出す圧搾法で、くるみだけを搾った「ピュアくるみオイル」。 えぐみが少なく、口の中いっぱいに甘みが広がるフランス・グルノーブル産のくるみだけを搾ったオイルです。
バゲットや生野菜と相性が良く、ほんのりした甘みと香ばしさを楽しめます。オメガ3とオメガ6ほか、抗酸化物質やビタミンも豊富に含まれる希少なオイルを試してはいかがでしょう。