あるるスタッフからのコメント

実としてなじみ深いバナナは、なんと花があり、そして食べられるのです！赤紫色のたけのこのような形をしていて、主に東南アジアなどでは一般的に野菜として販売しています。
食べ方は、つぼみの外側の皮をむいて、芯を出しあく抜きしてから料理します。サラダや和え物・スープに入れても美味しく、シャキシャキした食感が竹の子に似ているそうです。
普段見たことも食べたことのないバナナの花「バナナハート」を使って、新しい味覚を体験してみませんか？