秋といえば食欲の秋？

秋になると､栗やさつまいも､かぼちゃなどの旬の食材が､
さまざまなおいしさに姿を変えてあちこちに並び始めます。

旬とは、食材そのものがおいしくなるだけでなく、
「こんな楽しみ方があったんだ」と、
新しいおいしさに出会える季節
なのかもしれません。

栗ひとつをとっても､モンブランや焼き菓子､和菓子など､その楽しみ方はいろいろ。