時短・ラク
マンネリ打破！ 厚揚げのたこ焼き風
15分 不要
高たんぱく低カロリーなため、財布・満足度・健康すべてに◎。ソースを変えれば、複数日分の副菜・お弁当のおかずにも。
日が沈むのが早くなり、気持ちが焦ってしまいますね…
時間がある日に作り置き・アレンジしやすいレシピを多めにしてみました！
軽食
主菜・主食
時短・ラク
ボリューム◎ がっつりお肉！角煮丼
10分 不要
できあいの角煮をほかほかごはんの上に乗せるだけで、身も心も大満足。卵とじに・マヨ＆黒コショウでギルティ度UP等のアレンジも。
ほどよく
おうちで外食気分 鯛のごまだれ茶漬け
30分 漬け込み10分
お出汁を急須や別のお椀に入れれば、さらに特別感UP。きざみワサビや奈良漬け・キムチなど、家ならではの変わり種薬味を楽しんで。
ほどよく
一品完結 イサキと野菜の味噌ホイル焼き
35分 不要
蒸し焼きなため、油をたくさん使わずともふっくら仕上げられるのが嬉しいポイント。味噌にはワサビ・ナッツ・大葉を混ぜてもおいしい。
ほどよく
冷蔵庫の整理 具だくさん豚汁うどん
35分 不要
実はリメイクの幅が広い豚汁。和風カレーやスンドゥブ・和風グラタン・和風ポタージュなど、1品で数日分のおかずを揃えられる。
ガッツリ
減量期にも 秋野菜と海鮮のごちそうせいろ蒸し
60分 蒸し25分
タレは豆乳担々・ネギ塩レモン・味噌マヨ・水切りヨーグルト×味噌×醤油の美人ソースなど、複数作ればプチパーティ感も。
ガッツリ
ごちそう感 自家製オイルで！海老とムール貝のペペロンチーノ
40分 オイルの漬け込み：1日
オイルには香草や乾燥の海老・きのこ類を入れて、我が家だけの隠し味を追及する楽しさも。
寝かせた分だけ心の満足度が上がる。
副菜
時短・ラク
マンネリ打破！ 冷凍水餃子の具だくさんスープ
15分 不要
安い・余っている具材を何でも入れられる救世主。溶き卵を入れたり、とろみを付けてあんかけにしたり、リメイクの幅も広い。
時短・ラク
美容・健康 さば缶と納豆のねばねば
10分 不要
保存期間が長めの食材なため、料理する気になれない日のピンチヒッターとして冷蔵庫に常設しておくのも◎。
ほどよく
ボリューム◎ 里芋と牛肉のすき煮
40分 不要
牛肉をたくさん使わなくても、煮汁のうま味がおなかにたまりやすい里芋に染み込むため、コスパ良くリッチ気分が味わえる。
ガッツリ
リメイク◎ 野菜と豆の和風ミートソース
70分 煮込み40分
ひき肉の一部を大豆や刻み野菜に置き換えて、具だくさんの健康ソースに。野菜や冷奴に乗せるだけで簡単副菜が多数作れちゃう優等生。
お弁当
時短・ラク
栄養バランス◎ 冷凍肉団子の彩り酢豚
15分 不要
野菜も摂れて彩も鮮やか。肉団子を潰して野菜と和えれば、甘酢あんとして冷奴や蒸し野菜に乗せ副菜に・麺やごはんに乗せ主食にも。
時短・ラク
減量期にも サラダチキンの梅しそ和え
10分 不要
タンパク質で少量でも満足感。
多めに作っておけば、夕飯の副菜や翌朝のサンドイッチ・サラダへのリメイクまで可能。
ほどよく
一品完結 きのこと油揚げの五目炊き込みご飯
50分 不要
きのこたっぷりで安価にかさ増し。
多めに炊いて冷凍しておけば、忙しい日の朝食やおにぎりにも使えて便利。
ガッツリ
作り置き 手作りチーズコロッケ
60分 タネ冷まし15分
安くなってきたじゃがいもをたっぷり使って、お肉なしでも満腹に。多めに作り冷凍しておけば、未来の自分の手助けにも。
おつまみ
時短・ラク
包丁不使用 クリームチーズの塩昆布おかか和え
5分 不要
健康が気になる方は、チーズの代わりに水切り豆腐でも。
多めに作り、蒸し野菜やゆでたささみに乗せるなどのリメイクも。
ほどよく
ワンパン完結 いかときのこのガーリック醤油炒め
25分 不要
好きな人はいかのワタを入れるとさらに濃厚な味わいに。多めに作り、翌日にパスタやうどんと・チーズ焼きにしてもおいしい。
ガッツリ
リメイク◎ 海老とれんこんの手作り揚げワンタン
60分 肉だねの寝かせ10分
すり身だけでなく、大き目カットを残すと満足食感に。タネはつみれ汁・スープ・ハンバーグ・パン粉焼き・パスタなどへの応用も。
