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作り方

1. さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、水に5分ほどさらす。
   水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで3〜4分加熱。竹串がすっと通るまで加熱し、粗熱を取る。

2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3. 牛乳とサラダ油を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。さつまいもと黒ごまを加え、さっくり混ぜ合わせる。

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4. ボウルにラップをかけ、室温で10分置く。

5. 生地を耐熱カップ4個に均等に分ける。飾り用に残したさつまいもと黒ごまを表面に飾る。

6. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で15〜20分蒸す。
   竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成。