白神酵母由来の酸味とお米の甘み、スッキリした後味2017年に弘前大学で緩急を開始した「白神酵母」の19株ある中から9番目の(株(No.9(酵母))で醸造しました。原料米には平成25年に品種登録された青森県の酒米「華さやか」を使用し、白神酵母由来の酸味とお米の甘み、スッキリした後味が感じられます。アルコール度数13度で仕上げた原酒で、お米の旨味を凝縮させました。酸味の効いたワイン感覚を漂わせる純米酒です。 お勧めの飲み方 冷や◎ 常温○ ロック○
または
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