全国お米のこだわり銘柄事典

　主に流通している食用うるち米125銘柄と健康・簡便な米関連商品を紹介しています。
各都道府県おすすめの銘柄、定番品種、県オリジナル品種、地域ブランドのほか、ニーズが高まっている中食・外食に利用できる良食味品種です。
プロ・アマ問わず、コメにこだわる方におすすめです。

■内容
Iいちおし・定番・オリジナル 産地別ブランド米
1 コメの産地ブランド展開
II 多収・健康・簡便 ニーズに応える市場潮流
1多収・良食味・用途特化の銘柄
2健康米・簡便米ーーブームから定着へ