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今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしい小売・流通の本

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食の本屋さん by 日本食糧新聞社
昨今は「ネット通販」の台頭など、小売・流通業界は変革期を迎えている。流通業は、大きく卸売業と小売業に分けることができるが、本書では近年、その重要性が大きく高まっている小売業の役割により焦点を合わせ、流通のしくみを理解できるように構成した。小売と流通の歴史、しくみ、理論、戦略、業界の動向などを、図解でわかりやすく解説する。
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