蜂蜜は100%天然で、糖分(ほとんど果糖とグルコース)と酵素とミネラルの溶液。花の蜜と植物の甘露を蜂が採集し、巣の中で生産したもの。抗菌作用、ポリフェノールによる抗生、抗酸化作用がある。同じ木から由来している蜂蜜でも、地域と気候によって組成が変わる。蜂は植物の多様性を守り、蜂蜜を採集するために蜂を育てることは、地球環境にも良い影響を与える。
世界で一番古くから作られているお酢で、古代エジプト時代から親しまれています。蜂蜜が自然発酵し、保存料、安定剤無添加。パスチャライゼーションしないため、酵素生き続けています。通常のお酢と同じように、サラダや多種多様なお料理、飲み物にお使いいただけます。発酵してからオークの樽で精製される。コレステロール値を下げ、体脂肪や内臓脂肪の減少、血糖値の上昇を抑え、腎臓病の予防、便秘解消、疲労回復の効果があるといわれている。一歳未満の乳幼児には与えないでください。蜂蜜アレルギーをお持ちの方は必ず医師にご相談の上お召し上がりください。