「ビール界のドンペリ」「まるでシャンパンのようなビール」と、色々な二つ名があるこのビールは、「セレブを迎えるワインはあるがビールがない」というコンセプトをもとに、世界一予約の取れないレストランエル・ブジの天才シェフ フェラン・アドリアとバルセロナのNo.1ビール ダム社のブラウマイスターが研究を重ね完成された、シャンパンに負けない究極のビールです。
このビールの特徴はなんといっても香り。オレンジやバナナのようなフルーティな香りが飲む前から楽しめます。色は金色に近く、泡立ちはとてもクリーミーです。飲んでみると、フルーティな香りとうまみを感じ、喉を通った後はその後味が長く続きます。苦みは弱く、えぐみや嫌な雑味は感じません。とてもさわやかに飲める一杯です。
【愉しみ方】「イネディット」は、ビールジョッキに注ぐのではなく、白ワイングラスに半分まで注ぎ、ワインのようにグラスを回し"スワリング"して、繊細な香りと一緒にお楽しみください。