ステンレス・イカサキ包丁のご紹介。 鍛冶職人の技と新しい刃物素材がコラボした究極の包丁です。 パウダーハイス鋼(粉末ハイス鋼)は、包丁の鋼材として注目されている特殊鋼です。 1・高硬度(切れ味)、2・耐摩耗性(長切れ)、3・不錆鋼(錆びない)の3種の神器が揃った究極の包丁となります。 更に、吉光の鍛冶職人が鍛造し「切れ味」と「粘り強さ」を加えております。 最高のものを求める方には、オススメの逸品です。
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