ワンランク上の青紙2号を割込んだ菜切包丁です。 薄刃包丁とも呼ばれて、薄く軽いので野菜をきざむのに重宝です。 手打ち刃物で、丈夫。末永く使っていただけます。 人気の秘密は、切れ味が長く持続し、研ぎ直しも楽に出来ることです。
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