北海道産 がごめ昆布 38g

北海道産のがごめ昆布です。

他の昆布より強いぬめりがあるのが特徴で納豆昆布とも言います。

酢の物、松前漬け、麺つゆと大根おろしと和えても美味しいです。

〇がごめ昆布（籠目昆布、ガゴメコンブ）とは

コンブ科コンブ属の褐藻の1種。潮下帯付近の岩に付着して生育する海藻です。

葉全体に雲紋状の凹凸模様があるのが特徴で、

その外見が籠目に似ていることからガゴメと言われるようになりました。

フコイダンを多く含むことでも知られています。

〇がごめ昆布の「とろみ」「ネバネバ」の正体は

がごめ昆布の特徴であるとろみの主成分は

良質の水溶性粘性多糖類または水溶性食物繊維

「フコイダン」　「アルギン酸」　「ラミナン」で、

中でも、フコイダンの含有量はほかの昆布と比べても２倍以上とされています。

これらの栄養素が美容の維持や、

がんや動脈硬化、高血圧の予防など期待が高まっています。