ワインショップfun～長野ワインとオタク達のワイン～の ショップ紹介
山形県産のデラウェアを使用しました。
早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、
デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。
醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前に
デラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
発泡感は例年同様、舌をぴちぴちと刺激する優しい微々発泡で、
デラウェアの甘酸っぱさをしっかりと感じる味わいです。
様々なシーンで気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。
（文：ヒトミワイナリーさん ）
ボディ 甘さ 酸味 果実味 複雑さ 樽香 3 3 4 4 3 1
- タイプ(Type)
- スパークリングワイン(Sparkring wine)
- 生産者(Winery)
- ヒトミワイナリー(Hitomi Winery)
- 産地(Region)
- 日本(Japan)＞滋賀県(Shiga)
- 品種(Grape)
- デラウェア
- 内容量(Volume)
- 750ml
- 備考(Remarks)
- 野生酵母/亜硫酸無添加
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ショップコメント
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